Artisan fumeur près de Douai et Cambrai, La Carpe d’Or à Écourt Saint Quentin vous propose de découvrir ses diverses spécialités culinaires : saumon fumé, saumon mariné, magrets de canard fumé, cuisses de canard confites, foie gras de canard cuisiné frais, etc. Corinne et Francis de La Carpe d'Or sont présents sur les marchés locaux aux alentours de Écourt-Saint-Quentin pour vous proposer la vente directe de leurs viandes et poissons fumés et autres plats cuisinés (terrines, etc). Professionnel passionné, votre artisan fumeur près de Douai et Cambrai vous propose des viandes et poissons fumés au goût authentique. Pour leur apporter plus de saveurs, certaines de ses préparations ont été salées, désalées ou marinées à l'huile de noisette, aux baies roses, au piment d'Espelette ou à l'aneth. N'hésitez pas à venir découvrir La Carpe d'Or et le savoir-faire de votre artisan fumeur près de Cambrai et Douai (Écourt-Saint-Quentin).